Shonan Coffee Time、4回目になるそうだ。
最初に行ったのは、第1回開催のコチラ
この時に比べると、来場者数が数段多くなり、
特に2日目の日曜日は、駐車場も混雑。
※ワタシは2日間とも行ってきた。
毎回、出店しているお店もあるし、遠くのお店もあるし、
2日間でほとんどのコーヒーを試してみたので、面白かった。
で、今回も美味しい7325COFFEE。
イケメンオーナーさんが、アセアセと、
しかし1杯1杯丁寧に淹れてくれるコーヒーは、相変わらず美味しい。
今回初出店のお店 FLOWER COFFEE / BREW BAR は、昨日のみ出店。
茅ヶ崎の雄三通りにあるお店。
↑カップにかわいくボールペンで書いてくれた。（プリントではない）
2種類のコーヒーが試飲できた。
酸味のあるフルーティーなコーヒー。
ワタシは、酸味のあるコーヒー苦手なんだけど、
ここのは、初めて「フルーティー」と言う意味が理解できるようなコーヒーだった。
美味しく淹れるとエチオピア（豆）はこうなる って感じ。
（←看板）2日目の今日は、長蛇の列ができたお店があった。
それは、RED POISON COFFEE ROASTERS というお店。
なんでこんなにみんな並んでるの？とよくわからなかったのだが、
国際コーヒー鑑定士のお店なんだそうだ。
しかも、実店舗ができたのは、ごく最近、昨年7月だという。
（豆の通販をしていた）
ここのコーヒーの作り方がまた斬新で。
↑こちらの専用（？）ドリップを使用しているんだけど、
お湯の注ぎ方がダイナミックと言うか適当と言うか、
「そんな注ぎ方じゃダメでしょ！！」と思うような淹れ方。
しかし、お湯を注ぐときに、下にサーバーはセットされていない。
お湯を注ぎ、ふたをして、蒸らしている？
その後、サーバーにセットすると、どうもコーヒーが滴下しているようなんだが、
サーバーもドリップのカップも真っ黒で、
何がどうなっているのか見えない。
（ちなみに、お店のスタッフも全員黒い服を着ている。お店の指定カラーなのか）
え～こんなんで、ほんとに美味しいの？
と半信半疑だったんだけど、これが美味しい！！なんで？！
長いこと待たされたけど、まぁ、納得の味だった。
でも、ちとお高いコーヒー豆だよね。。。
ウチももっと安い豆でも、美味しく淹れてるよん（夫が）。
まぁ、いろんなお店が、いろんな工夫をしているのがよくわかった。
それと、今トレンドはエチオピアなの？
と思うくらい、エチオピアの豆の、酸味を生かしたコーヒーが圧倒的。
ワタシは焙煎の深い、しっかり系が好きなんだけどなー
