冬の間休止中だったサラダメニュー。
再びメイソンジャーサラダで復活中。
昨年から見よう見まねで続けているんだけど、
たくさん野菜が食べられるので、我が家では好評。
（息子は「野菜ぃ～？」と不評ながら、ちゃんと食べるので作る）
詰め方も上手になった（ような気がする）。
担当だった夫はさぼり気味なんだけど、
これからサマータイムシーズン（会社が早く終了するはず）なので、
また作ってもらう予定。
最初の写真は、夫が久々に作った押し麦入りサラダ。
ジャーから出したら、崩れないでそのままの形になったのさ。
「お～！！写真写真！！撮る～！」と大騒ぎ。
ドレッシング作りもすっかり慣れて、今では市販のドレッシングはほとんど作りません。
メイソンジャーサラダ用のドレッシングは、
ワタシの場合、
オリーブオイル ： 大さじ3
白ワインビネガー： 大さじ1
バルサミコ酢 ： 大さじ1
ミツカンのカンタン酢など、甘みのあるお酢 ： 大さじ1
ドライミックスハーブ ： たっぷり
で作る。
甘いお酢がない場合は、少しだけ砂糖を加えると、いいみたい。
酸味が強いのがダメな人は、このレシピは厳しいかもね～(^^;
